Histoire de passion
Benjamin Kamala & CAM/AVANTAGE
Dès son plus jeune âge, Benjamin Kamala a été attiré par le monde magique de la boulangerie-pâtisserie. À l'âge de 10 ans, il passait ses après-midis après l'école dans la petite pâtisserie de son grand frère, s'imprégnant des secrets de cet art délicieux.
Avec des mains pleines de farine et le cœur rempli de passion, Benjamin apprenait les rudiments du métier, plongeant les gâteaux dans des bains de sirop, dorant les croissants d'une touche dorée appétissante. Chaque geste était une leçon, chaque création une œuvre d'art comestible.
En 2014, à l'âge de 15 ans, Benjamin décide de se professionnaliser. Pendant les grandes vacances d'été, il s'envole pour Kigali, au Rwanda, où il s'immerge pendant deux mois dans l'univers d'une boulangerie-pâtisserie locale. Là, il aiguise ses compétences, découvre de nouvelles techniques et affine son savoir-faire.
De retour à Goma, Benjamin poursuit ses études, obtenant son diplôme en nutrition en 2017. Mais sa passion pour la boulangerie-pâtisserie ne faiblit jamais. Dès lors, il se consacre pleinement à son métier, y insufflant tout son talent et sa créativité.
En 2020, mû par le désir de partager ses connaissances et d'inspirer la prochaine génération de boulangers-pâtissiers, Benjamin crée un centre d'apprentissage unique. Dans ce havre de gourmandise, il transmet ses secrets de fabrication, initie les apprentis aux techniques de charcuterie et leur enseigne les subtilités de la transformation des fruits.
Son dévouement et son expertise ne passent pas inaperçus. En 2022, Benjamin reçoit une distinction prestigieuse de l'École Nationale de Formation Professionnelle (ENFP), consacrant son statut de grand formateur en boulangerie-pâtisserie.
Aujourd'hui, Benjamin Kamala est un véritable ambassadeur de la boulangerie-pâtisserie en République Démocratique du Congo. Son parcours inspirant témoigne de la puissance des rêves et de la joie de partager sa passion avec le monde.
Sa boulangerie-pâtisserie est une ode à la gourmandise, où chaque création est une symphonie de saveurs et de textures. Benjamin Kamala est un artiste culinaire, un maître boulanger-pâtissier qui transforme la vie en un délicieux chef-d'œuvre.
